【答案】(1)金梨公司在銷售業(yè)務(wù)方面所表現(xiàn)出的運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn):
①銷售政策和策略不當(dāng),市場(chǎng)預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確,銷售渠道管理不當(dāng)?shù)?,可能?dǎo)致銷售不暢、庫存積壓、經(jīng)營難以為繼?!敖鹄婀緞傔M(jìn)行市場(chǎng)推廣時(shí),為節(jié)省推廣和渠道鋪設(shè)等費(fèi)用,不僅未采取任何促銷策略,而且只是將面包的銷售場(chǎng)所選定在各大學(xué)校、辦公大樓周邊,而未選定永輝、華潤萬家、沃爾瑪?shù)却笮瓦B鎖超市……不當(dāng)?shù)匿N售策略下……金梨公司的銷售極不理想”。
②客戶信用管理不到位,結(jié)算方式選擇不當(dāng),賬款回收不力等,可能導(dǎo)致銷售款項(xiàng)不能收回或遭受欺詐?!敖鹄婀具€與各中間商達(dá)成面包賣出后結(jié)款,未賣出面包則退回的結(jié)算方式……不當(dāng)?shù)匿N售策略下……款項(xiàng)收回不利”。
金梨公司應(yīng)對(duì)銷售業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)所采取的管控措施:
①關(guān)于銷售策略制定:全面梳理銷售業(yè)務(wù)流程,確定適當(dāng)?shù)匿N售政策和策略?!敖?jīng)過充分的市場(chǎng)調(diào)研和對(duì)其營銷模式的層層剖析,發(fā)現(xiàn)目前金梨公司的銷售策略最大的痛點(diǎn)是缺少與消費(fèi)者之間的互動(dòng),此外銷售渠道鋪設(shè)狹窄也是急需解決的問題……與許多大型商超(如永輝、華潤萬家、家樂福、沃爾瑪、大潤發(fā)等)建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系……與該地區(qū)的知名連鎖超市(如步步高、人人樂、新華都、佳世客、嘉榮超市等)也建立了良好的合作關(guān)系……開展了免費(fèi)品嘗、人員推銷等促銷活動(dòng)……開創(chuàng)了天貓旗艦店、抖音直播等平臺(tái)銷售策略”。
②關(guān)于客戶開發(fā)管理:開發(fā)潛在目標(biāo)客戶,進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)查以確定目標(biāo)市場(chǎng),靈活運(yùn)用營銷方式,不斷提高市場(chǎng)占有率?!敖?jīng)過充分的市場(chǎng)調(diào)研和對(duì)其營銷模式的層層剖析……開展了免費(fèi)品嘗、人員推銷等促銷活動(dòng),并收集了滿意度調(diào)查問卷。這些改變?yōu)楣炯涌烊珖袌?chǎng)的拓展奠定了良好的基礎(chǔ)……開創(chuàng)了天貓旗艦店、抖音直播等平臺(tái)銷售策略”。
③關(guān)于客戶服務(wù)管理:制定和完善客戶服務(wù)管理制度,設(shè)立專人或部門進(jìn)行客戶服務(wù),跟蹤服務(wù)質(zhì)量?!笆占藵M意度調(diào)查問卷”。
(2)金梨公司為改善營銷現(xiàn)狀所采取的基準(zhǔn)類型是競爭性基準(zhǔn)?!敖鹄婀尽?/span>國內(nèi)一家致力于面包、月餅等食品生產(chǎn)、加工、銷售的綜合性公司……為改善金梨公司彼時(shí)的營銷現(xiàn)狀,公司派領(lǐng)導(dǎo)層到國內(nèi)擁有成熟營銷模式的山崎面包企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)”。
(3)1)傳統(tǒng)的營銷理論將分銷渠道分為直接分銷和間接分銷。
①直接分銷?!叭鄙倥c消費(fèi)者之間的互動(dòng)……開創(chuàng)了天貓旗艦店、抖音直播等平臺(tái)銷售策略……拉近了與消費(fèi)者的距離,增加了與消費(fèi)者之間的溝通與交流”。
②間接分銷。“與許多大型商超(如永輝、華潤萬家、家樂福、沃爾瑪、大潤發(fā)等)建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系,而且隨著公司對(duì)南方市場(chǎng)的拓展,公司與該地區(qū)的知名連鎖超市(如步步高、人人樂、新華都、佳世客、嘉榮超市等)也建立了良好的合作關(guān)系”。
2)在互聯(lián)網(wǎng)開放的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下,分銷渠道又分為線上渠道和線下渠道兩種類型。
①線上渠道?!伴_創(chuàng)了天貓旗艦店、抖音直播等平臺(tái)銷售策略”。
②線下渠道?!芭c許多大型商超(如永輝、華潤萬家、家樂福、沃爾瑪、大潤發(fā)等)建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系,而且隨著公司對(duì)南方市場(chǎng)的拓展,公司與該地區(qū)的知名連鎖超市(如步步高、人人樂、新華都、佳世客、嘉榮超市等)也建立了良好的合作關(guān)系”。
(4)金梨公司采取的橫向分工結(jié)構(gòu)的基本類型是矩陣制組織結(jié)構(gòu)?!盀楦玫赜鲜袌?chǎng),從銷售、研發(fā)、采購等部門抽調(diào)各類人才,組成項(xiàng)目小組”。
矩陣制組織結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn):
①項(xiàng)目經(jīng)理與項(xiàng)目的關(guān)系更緊密,能夠更直接地參與到與其產(chǎn)品相關(guān)的戰(zhàn)略中來,從而有利于激發(fā)項(xiàng)目經(jīng)理成功的動(dòng)力?!爱a(chǎn)品主管也可充分參與到所負(fù)責(zé)的項(xiàng)目中,有利于新產(chǎn)品的研發(fā)和正確銷售策略的選取,激發(fā)其鞠躬盡瘁的斗志”。
②能夠有效地優(yōu)先考慮關(guān)鍵項(xiàng)目,加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品和市場(chǎng)的關(guān)注?!熬劢龟P(guān)鍵項(xiàng)目的攻克,著眼于相關(guān)產(chǎn)品和市場(chǎng)的發(fā)力”。
③項(xiàng)目組與產(chǎn)品主管、職能主管之間的聯(lián)系更加直接,因而能夠做出更優(yōu)的決策。“職能專家……能與產(chǎn)品主管一起做出更有質(zhì)量的決策”。
④實(shí)現(xiàn)了各個(gè)部門之間的協(xié)作以及各項(xiàng)技能和專門技術(shù)的相互交融?!案鱾€(gè)部門的通力合作、技術(shù)交融”。
⑤雙重權(quán)力使得職能專家不再只關(guān)注自身的業(yè)務(wù)范圍?!奥毮軐<也粫?huì)只關(guān)注自身的業(yè)務(wù)范圍”。
(5)①價(jià)值性。“以其明星產(chǎn)品——酵母面包為例,采用多年鉆研的獨(dú)家配方,在奶香濃郁的同時(shí)松軟綿密,并憑借其優(yōu)質(zhì)口感贏得一位又一位消費(fèi)者的歡迎與喜愛”。
②獨(dú)特性。“將其獨(dú)家配方與市場(chǎng)多變的需求相結(jié)合,陸續(xù)推出巧克力口味、紅豆口味及香蕉口味,并在探索更多口味的路上不斷前行”。
③可延展性?!皩⑵洫?dú)家配方與市場(chǎng)多變的需求相結(jié)合,陸續(xù)推出巧克力口味、紅豆口味及香蕉口味,并在探索更多口味的路上不斷前行……始終占據(jù)面包市場(chǎng)最大的市場(chǎng)份額”。
④不可替代性。“研發(fā)與更新能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)將其他競爭對(duì)手甩在身后”。
(6)金梨公司與香雪面粉加工企業(yè)合作所采取的交易策略是功能性聯(lián)盟策略?!敖鹄婀具x擇與生產(chǎn)規(guī)模較大的香雪面粉加工企業(yè)簽訂每年50噸面粉供應(yīng)的長期供應(yīng)合同,成功結(jié)成共同發(fā)展的聯(lián)盟”。
采用這種策略的條件:
①供應(yīng)品在企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營中起著重要作用?!鞍殡S著金梨公司市場(chǎng)份額的與日俱增,其關(guān)鍵原料面粉的需求量也水漲船高”“對(duì)金梨公司來說,雖然面粉的生產(chǎn)技術(shù)已日趨成熟,但選定一家原料安全、優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商也是至關(guān)重要的”。
②企業(yè)對(duì)供應(yīng)品的需求量比較大。“伴隨著金梨公司市場(chǎng)份額的與日俱增,其關(guān)鍵原料面粉的需求量也水漲船高”。
③供應(yīng)品的生產(chǎn)技術(shù)成熟,可替代性較高?!懊娣鄣纳a(chǎn)技術(shù)已日趨成熟”。
④供應(yīng)商擁有較強(qiáng)的生產(chǎn)能力和實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)的能力?!芭c生產(chǎn)規(guī)模較大的香雪面粉加工企業(yè)簽訂每年50噸面粉供應(yīng)的長期供應(yīng)合同”。
(7)1)金梨公司采取的發(fā)展戰(zhàn)略類型是多元化戰(zhàn)略?!笆苣贻p消費(fèi)者青睞的、具有發(fā)展前景的果汁領(lǐng)域映入眼簾……金梨公司當(dāng)即決定進(jìn)入果汁領(lǐng)域”。
2)企業(yè)采用多元化戰(zhàn)略的優(yōu)點(diǎn):
①能更容易地從資本市場(chǎng)中獲得融資?!斑€可以利用品牌優(yōu)勢(shì)為新業(yè)務(wù)從資本市場(chǎng)融得更多的資金”。
②當(dāng)企業(yè)在原產(chǎn)業(yè)無法增長時(shí)找到新的增長點(diǎn)。“金梨公司面包領(lǐng)域的發(fā)展無疑是成功的,但近年來該領(lǐng)域也趨于飽和……金梨公司當(dāng)即決定進(jìn)入果汁領(lǐng)域,而這一領(lǐng)域勢(shì)必會(huì)給金梨公司帶來新的增長”。
③利用未被充分利用的資源?!盀榱俗畲笙薅鹊乩矛F(xiàn)有的營銷渠道、市場(chǎng)機(jī)會(huì)和品牌優(yōu)勢(shì)”。
④運(yùn)用盈余資金?!袄米约涸祭鄯e的資金”。
⑤運(yùn)用企業(yè)在某個(gè)產(chǎn)業(yè)或某個(gè)市場(chǎng)中的形象和聲譽(yù)來進(jìn)入另一個(gè)產(chǎn)業(yè)或市場(chǎng),而在另一個(gè)產(chǎn)業(yè)或市場(chǎng)中要取得成功,企業(yè)形象和聲譽(yù)是至關(guān)重要的?!盀榱俗畲笙薅鹊乩矛F(xiàn)有的……品牌優(yōu)勢(shì)”。
3)實(shí)施多元化戰(zhàn)略的風(fēng)險(xiǎn):
①來自原有經(jīng)營產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)?!霸匈Y金、資源被分散利用……降低品牌價(jià)值……影響到原本已經(jīng)很成功的面包領(lǐng)域”。
②市場(chǎng)整體風(fēng)險(xiǎn)。“原有資金、資源被分散利用……一切都是未知數(shù)”。
③產(chǎn)業(yè)進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)。“果汁領(lǐng)域目前已經(jīng)存在極具產(chǎn)品特色的品牌……而且進(jìn)入一個(gè)新的領(lǐng)域,需要吸收新的知識(shí)、培養(yǎng)新的隊(duì)伍、購置大量新的設(shè)備”。