選項A：會計人員辦理交接手續，必須有監交人負責監交，一般會計人員由會計機構負責人（會計主管人員）監交，會計機構負責人（會計主管人員）由單位負責人監交，此表述錯誤。
選項B：會計人員沒有辦清交接手續的，不得離職，此表述正確。
選項C：移交人員因病不能親自辦理移交的，經單位領導人批準，可由移交人員委托他人代辦移交，此表述正確。
選項D：移交人員在辦理移交時，要按移交清冊逐項移交，此表述正確。
選項E：會計機構負責人辦理移交手續時，對需要移交的遺留問題，應當寫出書面材料，不能僅僅口頭說明。此表述錯誤。
選項F：接替人員應當繼續使用移交的會計賬簿，不得自行另立新賬，以保持會計記錄的連續性，此表述錯誤。
選項G：交接雙方和監交人應在移交清冊上簽名或者蓋章，此表述正確。
選項H：在辦理移交時，移交的會計資料如有短缺，必須查清原因，并在移交清冊中注明，由移交人員負責，此表述正確。